BUNGE NÖVÉNYOLAJIPARI ZÁRTKÖRUEN MUKÖDO RÉSZVÉNYTÁRSASÁG;CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)
发明人:
PIISPA, Eija,BOOTELLO GARCIA, Miguel Angel,HORNYAK, Laszlo,SALAS LINAN, Joaquin, J.,MARTINEZ FORCE, Enrique,GARCES MANCHENO, Rafael
申请号：
EPEP2019/055084
公开号：
WO2019/166598A1
申请日:
2019.03.01
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要：
A high stearic oilseed stearin fat comprising: - from 19% to 95% of disaturated triglycerides in which the (w/w) ratio of disaturated triglycerides with one oleic acid to disaturated triglycerides with one linoleic acid (SOS/SLS) is higher than 1； - and at least 1% of trisaturated triglycerides； in which the Ssn-2/Stotal x 100 value is of from 11 to 98； and a process for preparing the same.L'invention concerne une graisse de stéarine oléagineuse à teneur élevée en acide stéarique comprenant : de 19 % à 95 % de triglycérides disaturés, le rapport (p/p) des triglycérides disaturés avec un acide oléique sur les triglycérides insaturés avec un acide linoléique (SOS/SLS) étant supérieur à 1 ； - et au moins 1 % de triglycérides trisaturés, la valeur Ssn-2/Stotal x 100 étant comprise entre 11 et 98 ； et son procédé de préparation.
