一种富含高效稳态化β-胡萝卜素方便面调味包的制备方法
- 专利权人:
- 福家欢食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈壮华,罗志刚
- 申请号：
- CN201610338205.X
- 公开号：
- CN105942415A
- 申请日:
- 2016.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄少松
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含高效稳态化β‑胡萝卜素方便面调味包的制备方法，以干淀粉为原料，配成淀粉乳，糊化后通过酶解脱支，得到酶解糊精溶液；然后将酶解糊精溶液的温度调节至45~55℃，滴加溶有β‑胡萝卜素的乙醇溶液，保温搅拌反应160~200分钟，以每克干淀粉计加入β‑胡萝卜素0.125~0.165g；经离心，洗涤，干燥，得包合物产品；将此产品添加到调味包中制得富含高效稳态化β‑胡萝卜素的方便面调味包。具有产品营养丰富、质量好的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
