A confectionery composition, comprising the composition of 40% by weight to 75% by weight of a carbohydrate system and 0.2% by weight to 45% by weight of a fortifying component, the carbohydrate system comprising a non-digestible soluble oligosaccharide, a non-digestible soluble polysaccharide or a combination thereof, characterized in that the ratio of reducing to non-reducing sugars is between 1: 1.1 and 1:20 and the carbohydrate system comprises 5 100% by weight by weight of the non-digestible soluble oligosaccharides, non-digestible soluble polysaccharide or a combination thereof and from 0% by weight to 50% by weight of a monosaccharide, a disaccharide or a combination thereof.Una composición de confitería, comprendiendo la composición del 40 % en peso al 75 % en peso de un sistema de hidratos de carbono y del 0,2 % en peso al 45 % en peso de un componente fortificante, comprendiendo el sistema de hidratos de carbono un oligosacárido soluble no digerible, un polisacárido soluble no digerible o una combinación de los mismos, caracterizado por que la relación de azúcares reductores a no reductores es entre 1:1,1 y 1:20 y el sistema de hidratos de carbono comprende del 5 % en peso al 100 % en peso del oligosacáridos soluble no digerible, polisacárido soluble no digerible o una combinación de los mismos y del 0 % en peso al 50 % en peso de un monosacárido, un disacárido o una combinación de los mismos.
