一种土豆酒的制备方法
- 专利权人:
- 王尉
- 发明人:
- 王尉,陈宝泽
- 申请号：
- CN201910668074.5
- 公开号：
- CN110396460A
- 申请日:
- 2019.23.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及酿酒的技术领域,公开了一种土豆酒的制备方法,包括了如下步骤:用清水将土豆、秸秆洗净,将土豆切片并压榨得土豆泥和土豆汁,将秸秆切成碎块;对土豆泥进行烘焙,烘焙至焦糊状取出,将焦糊状的土豆泥、秸秆的碎块和水按比例组成混合物,将混合物加热煮沸得到发酵原料,将发酵原料打散,并降温;将降温后的发酵原料放入发酵池密封发酵得酒醅,发酵池内提前添加有酒曲和土豆汁;将酒醅进行蒸馏得土豆酒和酒糟,本发明方法制作的土豆酒保留了土豆焦糊香气,绵喉纯正,香气弥人,且具有较高的营养价值,同时使用该方法生产的酒糟无需经过加工,可以直接作为家畜的喂养饲料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
