着色均匀的松糕制造方法

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专利权人:

天津天康源生物技术有限公司

发明人:

郑慧英

申请号：

CN201210014270.9

公开号：

CN102835444A

申请日:

2012.01.18

申请国别(地区):

中国

年份:

2012

代理人:

仝林叶

摘要：

本发明公开了一种着色均匀的松糕制造方法。本发明着色均匀的松糕制造方法，通过下述技术方案予以实现，首先将鸡蛋、砂糖、乳化剂、天然色素或天然色素制剂及香料进行混合，然后加入低筋面粉搅拌至起泡，最后将上述混合原料放入模具中进行烘焙。本发明制作方法的最大特点就是事先将鸡蛋、砂糖、乳化剂、色素及香料一起混合。这样，就能使少量的色素和香料在松糕原料中均匀的分散，并且，因为乳化剂的存在，也不会对发泡产生不良影响。所以能轻松的制作出着色均匀的松糕。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/