无菌奶酪基质
- 专利权人:
- DMK德意志牛奶股份有限公司
- 发明人:
- 斯文-雷纳·多林,迪尔克·欧温斯,马汀·梅
- 申请号：
- CN201610246745.5
- 公开号：
- CN106063504A
- 申请日:
- 2016.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 樊英如`李献忠
- 摘要：
- 本发明提出一种无菌奶酪基质，其由此得到:(a)将奶酪用乳热处理并由此产生第一中间产物，(b)将热处理的第一中间产物浓缩并由此产生液态奶酪基质作为第二中间产物，并且(c)将用于进一步加工的液态奶酪基质灌入无菌包装，在其中固化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
