The present invention relates to a mixture of fermented extract of Cirsium japonicum and Moringa oleifera. More specifically, the present invention relates to an antioxidant or anti-inflammatory cosmetic, food and pharmaceutical composition comprising a mixture of the hot spring water fermented extract as an active ingredient. The mixture of hot spring water fermented extract of Cirsium japonicum and Moringa oleifera according to the present invention is low in cytotoxicity, excellent in electron donating ability and radical scavenging ability, and has an inhibitory effect on expression of inflammatory factor proteins, and thus can be used variously in the food, cosmetics and pharmaceutical fields.본 발명은 엉겅퀴 및 모링가의 발효 추출물의 혼합물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 상기 온천수 발효 추출물의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 항산화 또는 항염증용 화장료, 식품 및 약학적 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 엉겅퀴 및 모링가 온천수 발효 추출물의 혼합물은 세포독성이 낮고, 전자공여능 및 라디칼 소거능이 우수하며, 염증인자 단백질의 발현을 억제효과를 가지고 있는바, 본 발명의 엉겅퀴 및 모링가 온천수 발효 추출물의 혼합물은 식품, 화장료 및 제약 분야에서 다양하게 활용될 수 있다.
