patent summary: "carotenoid composition for staining". The present invention relates to a food, beverage, animal feed, cosmetic or drug coloring composition which comprises: 1) dissolved carotenoid emulsified as an oil-in-water emulsion using a suitable emulsifier and 2) crystalline carotenoid encapsulated in a suitable hydrocolloid, making it dispersible in water and thereby miscible with the oil-in-water emulsifiable carotenoid fraction, mixed at a ratio of between 1: 100 to 100: 1. The present invention further relates to a method of preparing the coloring composition, a method for preparing a food, beverage, animal feed, cosmetic or medicament and a food, beverage, animal feed, cosmetic or medicament comprising the composition. of coloring.resumo patente de invenção: "composição de carotenoide para coloração". a presente invenção refere-se a uma composição para coloração de alimentos, bebidas, rações para animais, cosméticos ou medicamentos, a qual compreende: 1) carotenoide dissolvido, emulsificado como uma emulsão de óleo-em-água usando um emulsificante adequado e 2) carotenoide cristalino encapsulado em um hidrocoloide adequado, tornando-o dispersível em água e, desse modo, miscível com a fração de carotenoide emulsificável em óleo-em-água, misturado em uma razão de, entre 1:100 a 100:1. a presente invenção adicionalmente refere-se a um método de preparação da composição de coloração, um método para preparação de um alimento, bebida, ração para animal, cosmético ou medicamento e um alimento, bebida, ração para animal, cosmético ou medicamento compreendendo a composição de coloração.
