The invention disclosed herein is a highly concentrated powdered oleoresin composition comprises oleoresin(s), Mineral hydroxide(s)/ oxide(s)/ chloride(s)/ carbonate(s) and optionally comprises organic/inorganic acid(s)； wherein said composition has enhanced stability and increased bioavailability. The invention also disclosed herein a process for preparation of said composition.L'invention concerne une composition oléorésineuse en poudre hautement concentrée qui contient une ou plusieurs oléorésines, un ou plusieurs hydroxydes/oxydes/chlorures/carbonates minéraux et éventuellement un ou plusieurs acides organiques/inorganiques ； ladite composition ayant une stabilité améliorée et une biodisponibilité accrue. L'invention concerne également un procédé de préparation de cette composition.
