一种药食同源植物水饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 谢明勇,钟虹光,聂少平,付志红,田颖刚
- 申请号：
- CN200410061387.8
- 公开号：
- CN1788621A
- 申请日:
- 2004.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 杨志宇
- 摘要：
- 本发明涉及一种药食同源植物水饮料及其制备方法，它是将姜、桑椹、甘草、乌梅、薄荷、荷叶、罗汉果、麦芽、芦根或葛根等药食同源植物中的一种植物经常规的预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提，过滤得到植物提取液，加入果胶酶和蛋白酶进行澄清处理至检测无浑浊止，然后冷却，高速离心过滤，超滤，超高温杀菌，热充填后倾斜倒置，冷却即为植物水饮料成品。本发明的优点在于内在活性成份提取率高、稳定性好、颜色澄清、透光度好、美观，可有多种风格，在口感上保留了植物的天然风味，既满足了消费者饮用饮料解渴的需求，又赋予了饮料很高的保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
