一种魔芋手工挂面及其制作方法
- 专利权人:
- 金寨县思达农业发展有限公司
- 发明人:
- 熊德军
- 申请号：
- CN201911201195.5
- 公开号：
- CN111011722A
- 申请日:
- 2019.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种魔芋手工挂面及其制作方法,涉及保健食品加工技术领域,包括以下重量份数的原料:小麦粉1000份、魔芋精粉100份、食用盐20份、水400份;本发明制成的魔芋手工挂面每100g含蛋白质9.0g、脂肪1.0g、碳水化合物75.0g、钠60mg,能量1465KJ,营养素参考值(NRV%)17%;另含黏液蛋白、甘露糖酐、维生素、植物纤维、葡甘露聚糖,具有活血化瘀、化痰软坚、解毒消肿、宽肠通便的作用,主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症、补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
