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用鱿鱼下脚料制备生物酶解蛋白的加工方法
- 专利权人:
- 舟山福氏食品科技有限公司
- 发明人:
- 王岳庆,夏宇
- 申请号：
- CN201510590585.1
- 公开号：
- CN105325670A
- 申请日:
- 2015.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用鱿鱼下脚料制备生物酶解蛋白的加工方法，其步骤为：选取鱿鱼皮及内脏的下脚料，备用；将粉碎成浆液状的下脚料在温度为100℃中蒸煮12～18分钟；酶水解；分离过滤，经酶水解后的水解料在过滤罐中过滤，喷雾干燥，在喷雾干燥器中进行，将过滤后的过滤液进入进口温度为160～170℃的喷雾干燥器中进行干燥，干燥后的固体粉末从出口温度为70～80℃的喷雾干燥器中喷出，即为生物酶解蛋白的成品。其优点在于，采用鱿鱼皮及内脏的下脚料，不仅能将鱿鱼的废料变废为宝，减少环境污染，而且还大大地节省了生物酶解蛋白的生产成本，达到一举两得的效果；而且采用本发明的酶水解技术，不仅能耗低，生产的生物酶解蛋白质量好，而且工艺稳定，环保，生产效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
