一种防破损米汉堡
- 专利权人:
- 诸城市和生食品有限公司
- 发明人:
- 赵金鹏,徐岩,闫朝霞
- 申请号：
- CN201710571683.X
- 公开号：
- CN107319322A
- 申请日:
- 2017.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘新子
- 摘要：
- 本发明公布了一种防破损米汉堡，包括如下重量配比的原料制成：东北大米30～40份、马铃薯淀粉10～12份、猪肉13～15份、鸡胸肉11～13份、猪皮8～10份、蛋清液5～8份、冰水16～18份、盐1～1.5份、糖2～3份、味精0.5～1份、魔芋胶1～2份、香精0.05～0.1份。本发明制作的米汉堡不仅具有大米的香气，内部的肉质也能渗透到米饼内，香气怡人，内部馅饼肉质鲜嫩味美、嚼劲十足、营养丰富香味醇厚，食用方便，而且在日常的搬运及使用过程中，米汉堡仍能保持良好的外形，几乎不会发生米饼破裂，以及米饼与馅饼分离的现象，更便于食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
