一种蛋糕防腐剂
- 专利权人:
- 广西科技大学
- 发明人:
- 刘胜永,王相峰
- 申请号：
- CN201310725815.1
- 公开号：
- CN103734869A
- 申请日:
- 2013.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张秋云
- 摘要：
- 本发明提供一种蛋糕防腐剂，所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.15-0.18%、酯化淀粉0.005-0006%、茶多酚0.004-0.006%、苹果酸0.002-0.003%、其余为乙醇。将制成的防腐剂均匀涂在蛋糕或面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装蛋糕或面包即可。经测定，蛋糕或面包在室温下放置5-7天无霉菌产生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
