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一种豆腐牛奶保健饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 辛艳红
- 发明人:
- 辛艳红
- 申请号：
- CN201310505626.3
- 公开号：
- CN104542834A
- 申请日:
- 2013.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆腐牛奶保健饼干及其制作方法，原料组成如下：豆腐渣粉15-25kg、玉米面l0-15kg、荞麦面5-10kg、面粉10-20kg、大豆面2-5kg、甘薯2-2.5kg、西瓜皮果胶0.5-0.7kg、蜂胶1.5-1.8kg、山楂黄酮0.3-0.5kg、甜蜜素0.2-0.3kg、膨松剂0.2-0.3kg、茯苓多糖6-8kg、竹笋膳食纤维0.6-0.8kg、牛奶6-8kg、食盐0.5-0.8kg、薏苡仁油1-1.2kg、薄荷油0.6-0.8kg。本发明通过科学配方和发酵技术将豆腐渣转化为大豆蛋白，通过加入牛奶、甘薯等，生产出富含高膳食纤维且营养健康美味的饼干，口感酥脆松软，色香味美。对心血管动脉硬化、高血压、肠胃病、糖尿病等具有一定疗效，因而对人体具有一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
