一种锥栗保鲜剂
- 专利权人:
- 青岛东浩软件科技有限公司
- 发明人:
- 盖浩然
- 申请号：
- CN201610859702.4
- 公开号：
- CN107865081A
- 申请日:
- 2016.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种锥栗保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：紫胶2‑8份、乙二胺四乙酸二钠盐0.05‑0.15份、竹叶提取液5‑15份、纳他霉素0.01‑0.03份、去离子水800‑1000份、玉米蛋白5‑15份、葡萄柚种子提取物0.5–5份、山梨醇1‑5份。本发明有效延长锥栗的贮藏保鲜时间，减少贮藏过程中水分的丧失，降低霉变、褐变和发芽，保持锥栗产品良好的色泽度、口感及营养成分。以玉米蛋白等为成膜剂，配以葡萄柚种子提取物等天然抑菌杀菌活性成分，在具有杀菌保鲜作用的同时还具有可食性，是一种安全、无毒、无污染的涂膜杀菌保鲜剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
