以苦瓜为原料的天然食品防腐剂及其生产方法
- 专利权人:
- 刘尚文
- 发明人:
- 刘尚文,王富华
- 申请号:
- CN200510059331.3
- 公开号:
- CN100551278C
- 申请日:
- 2005.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 李桂玲
- 摘要:
- 本发明涉及一种以苦瓜为原料的天然食品防腐剂及其生产方法,由苦瓜提取物、增效剂和保护剂为原料混合而成,所述原料的重量比为:苦瓜提取物 5-15;增效剂 0.8-1.5;保护剂 0.5-0.8。所述苦瓜提取物中含有苦瓜的有效成分,所述增效剂是蒜素,所述保护剂是壳聚糖,所述的防腐剂为乳剂,通过干燥可制成粉剂,具有广谱抑菌的功效,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,酵母菌有较强的抑菌效果。本发明的天然食品防腐剂的抑菌效果明显优于化学食品防腐剂。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心