以苦瓜为原料的天然食品防腐剂及其生产方法
- 专利权人:
- 刘尚文
- 发明人:
- 刘尚文,王富华
- 申请号：
- CN200510059331.3
- 公开号：
- CN1839714A
- 申请日:
- 2005.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 李桂玲
- 摘要：
- 本发明涉及一种以苦瓜为原料的天然食品防腐剂及其生产方法，由苦瓜提取物、增效剂和保护剂为原料混合而成，所述原料的重量比为：苦瓜提取物：5－15、增效剂：0.8－1.5、保护剂：0.5－0.8。所述苦瓜提取物中含有苦瓜的有效成分，所述增效剂是蒜素，所述保护剂是壳聚糖，所述的防腐剂为乳剂，通过干燥可制成粉剂，具有广谱抑菌的功效，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌，酵母菌有较强的抑菌效果。本发明的天然食品防腐剂的抑菌效果明显优于化学食品防腐剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
