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一种黑木耳的加工方法
- 专利权人:
- 湖北万嘉油脂有限责任公司
- 发明人:
- 叶志威
- 申请号：
- CN201711035246.2
- 公开号：
- CN109717469A
- 申请日:
- 2017.30.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种黑木耳的加工方法,1、将生黑木耳中质地薄和无光泽的次品黑木耳选除,并排除杂物和渣子;2、依照500克生黑木耳加入26000克清水的配比放入不锈钢容器浸泡,去蒂清洗干净;3、用脱水机脱除含水;4、放入食用酒精溶液中浸泡,黑木耳与酒精溶液的比例为1∶13.5;5、放入纱网袋用脱油机脱出酒精溶液;6、常压蒸制30分钟,降至常温;7、采用微波炉微波高火1~2分钟,降至常温;8、放入不锈钢容器内,按每500克黑木耳兑入食用酒精13000克封闭浸泡1~2小时;9、滤出酒精,放入脱油机中脱出酒精;10、放入不锈钢网状烘盘,风扇强风吹一小时再放入烘箱60~65℃烘制4~5小时为颗粒状即为成品。食用时只需沸水浸泡复水即可食用,有利保管运输存储。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
