A protein beverage includes at least 90 percent egg white and at least one of a flavoring and sweetener. The beverage may be made by mixing pasteurized egg whites with a flavoring sweetener, and/or other biological enhancing agent, homogenizing the mixture, re-pasteurizing the beverage, and then bottling the mixture.Linvention concerne une boisson à base de protéines qui comprend au moins 90 pour cent de blancs dœuf et au moins lun parmi un aromatisant et un édulcorant. La boisson peut être fabriquée par mélange de blancs dœuf pasteurisés avec un édulcorant aromatisant, et/ou un autre agent damélioration biologique, homogénéisation du mélange, repasteurisation de la boisson, puis mise en bouteille du mélange.
