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一种明目养胃米糕的制备方法
- 专利权人:
- 全椒县崇明米业有限公司
- 发明人:
- 潘虎
- 申请号：
- CN201711472741.X
- 公开号：
- CN108094872A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种明目养胃米糕的制备方法，包括：将长糯米、粳米、紫米加入水中，升温后浸泡，粉碎得湿粉；将黑加仑、蓝莓加入搅拌机中打浆后与湿粉混合，加入板栗粉、南瓜粉、红枣粉、地瓜粉、山药粉、食用油混匀，揉粉，沥至含水量为25‑35wt％得面团；将陈皮、甘菊、夏枯草、酸枣仁、车前子、紫贝齿、沙棘、厚朴、沙参加入沸水中煎煮，过滤、浓缩得提取物；将艾草、荠菜、槐花冷冻干燥，微波干燥，破碎得粉料；将面团、提取物、粉料与稳定剂、乳化剂、β‑环糊精混合均匀，压制成米糕块；将米糕块蒸熟、灭菌。本发明提出的明目养胃米糕的制备方法，其工艺简单，得到的米糕营养丰富，口感好，能明目，养胃，提高人体免疫力，且储存期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
