ДЕ ЛЯ ХАРП Шейн Майкл (NZ),ДИКЕРСОН Стюарт Томас (NZ)
申请号：
RU2013152621/13
公开号：
RU2013152621A
申请日:
2012.04.25
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
1. A method of producing a chocolate product comprising: (a) providing conched chocolate and (b) grinding said at conched chocolate refiner to obtain a chocolate product iesli required produkta.2 molding of said chocolate. A method of producing a chocolate product according to claim 1, comprising: (a) providing the ingredients of chocolate nekonshirovannogo (b) grinding said refiner to nekonshirovannogo chocolate ingredients, (c) conching said ingredients nekonshirovannogo conched chocolate to give chocolate (d) for grinding said refiner conched to obtain chocolate chocolate product, iesli required produkta.3 molding of said chocolate. A method according to claim 1, comprising: (a) obtaining nekonshirovannoy paste using a method comprising the steps of: (i) providing starting ingredients (ii) coating said starting fat ingredients nekonshirovannoy to obtain a paste (b) grinding in a refiner of said pasta nekonshirovannoy (c) conching said paste obtaining nekonshirovannoy conched chocolate (d) tempering said conched to obtain chocolate chocolate product, iesli required produkta.4 molding of said chocolate. A method according to claim 1, comprising: (a) obtaining nekonshirovannoy paste using a method comprising the steps of: (i) providing starting ingredients (ii) coating said starting fat ingredients nekonshirovannoy to obtain a paste (b) conching said paste obtaining nekonshirovannoy The conched chocolate (c) grinding said refiner to conched chocolate iesli tre1. Способ получения шоколадного продукта, включающий:(a) обеспечение коншированного шоколада и(b) измельчение на рафинере указанного коншированного шоколада с получением шоколадного продукта иесли требуется, формование указанного шоколадного продукта.2. Способ получения шоколадного продукта по п.1, включающий:(a) обеспечение ингредиентов неконшированного шоколада(b) измельчение на рафинере указанных ингредиентов неконшированного шоколада,(c) конширование указанных ингредиентов неконшированного шоколада с получ
