一种红烧土鸡鸡块的制备方法
- 专利权人:
- 石台县山园食品有限公司
- 发明人:
- 黄来发
- 申请号：
- CN201410696532.3
- 公开号：
- CN104886628A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种红烧土鸡鸡块的制备方法，该红烧土鸡鸡块的原料是鸡块80～100份、啤酒5～8份、食用香油4～6份、葱1～2份、姜0.2～0.5份、食盐1～2份、酱油0.5～1份、白砂糖1～3份、淀粉5～10份、鸡精1～2份、冰糖3～5份、胡椒粉1～3份，通过对鸡块进行油炸，然后依次加入佐料蒸煮，最后装袋、杀菌得到成品。本发明的制作工艺简单，制得的成品不含任何化学添加剂和防腐剂，常温下保质期能达到一年。采用放养土鸡鸡块作为原料，其鸡肉鲜美、营养价值高，得到成品的红烧土鸡鸡块本身的营养、美味不流失，又即食、方便、卫生。本发明常温储存、不加热可以食用，加热味道更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
