香葱油的制备工艺
- 专利权人:
- 安徽中草香料有限公司
- 发明人:
- 李莉
- 申请号：
- CN201110154540.1
- 公开号：
- CN102228094A
- 申请日:
- 2011.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 香葱油的制备工艺，涉及食品化学领域，其特征在于：包括以下步骤，(1)选择新鲜的大豆色拉油和小香葱，将小香葱切去葱白，将葱叶切成小段，尽量切得窄一点均匀一点；(2)将步骤(1)中准备好的新鲜大豆色拉油和小香葱叶以1∶2的比例投入到烧瓶内，将烧瓶放入电热套内接通控温仪，控制温度在120℃-125℃，加热2个小时；(3)将步骤(2)中加热好的原料进行过滤静置并冷却，冷却后取上层澄清液即可得到香葱油。本发明工艺简单实用，提取的香葱油香味纯正，色泽鲜明，保存期限长，不易变味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
