非油炸黑玉米小麦方便面制备方法
- 专利权人:
- 吴太平
- 发明人:
- 吴太平,吴煜栋
- 申请号：
- CN201711192015.2
- 公开号：
- CN107865312A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 卢茂春
- 摘要：
- 一种非油炸黑甜玉米小麦方便面制备方法，属于食品加工领域，其配料是黑玉米：小麦=4:6；制备工艺是原料浸泡‑发芽‑磨面‑混合搅拌‑成型‑蒸制‑烤制‑冷却‑干燥。本发明生产的方便面的优点是：富含不饱和脂肪酸、各种有益微量元素、维生素以及蛋白质，营养丰富、耐贮存，复水时间短，方便性良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
