The invention relates to equipment used in the food industry, in particular in the confectionery industry for making confectionery pastes urbecha, chocolate masses and fillings for chocolates. The technical result of the utility model is to reduce the wear rate rastirochnyh melanzherov drives.Said technical result is achieved due to the fact that the declared rastirochny disk melanzhera made in the form of stone cylindrical piece, on the cylindrical surface of which grooves, characterized in that the end disc walls and the end groove walls conjugate with the cylindrical surface of the drive bevels having a bevel on the depth from 0.5 to 20 mm.Preferably, the conical chamfer at an angle of 15 to 60 degrees to a depth of 0.5 to 10 mm.Preferably, rounded chamfers are made with radii of curvature of 0.5 to 20 mm.Полезная модель относится к оборудованию, используемому в пищевой промышленности, в частности в кондитерском производстве для приготовления кондитерских паст, урбеча, шоколадных масс и начинок для конфет. Техническим результатом полезной модели является снижение интенсивности изнашивания растирочных дисков меланжеров.Указанный технический результат достигается за счет того, что заявлен растирочный диск меланжера, выполненный в виде каменной цилиндрической детали, на цилиндрической поверхности которой выполнены канавки, отличающийся тем, что торцевые стенки диска и торцевые стенки канавок сопряжены с цилиндрической поверхностью диска фасками, имеющими скос на глубину от 0,5 до 20 мм.Предпочтительно, конические фаски расположены под углом от 15 до 60 градусов на глубину от 0,5 до 10 мм.Предпочтительно, округлые фаски выполнены с радиусами закругления от 0,5 до 20 мм.
