The invention relates to equipment used in the food industry, in particular in the confectionery industry for making confectionery pastes urbecha, chocolate masses and fillings for chocolates.The technical result of the utility model is to reduce the wear rate rastirochnogo melanzherov disk.Said technical result is achieved due to the fact that the declared rastirochny disk melanzhera made in the form of stone cylindrical member on a cylindrical surface, which grooves, characterized in that the width and depth of the grooves constitute values in the range of 1 to 10 mm, the cylindrical base and the end surface grooves are associated with rounding radius in the range of values from 0.5 to 10 mm.rastirochnogo drive end walls conjugate concave roundings with radii within the range of 0.5 to 10 mm.Полезная модель относится к оборудованию, используемому в пищевой промышленности, в частности в кондитерском производстве для приготовления кондитерских паст, урбеча, шоколадных масс и начинок для конфет.Техническим результатом полезной модели является снижение интенсивности изнашивания растирочного диска меланжеров.Указанный технический результат достигается за счет того, что заявлен растирочный диск меланжера, выполненный в виде каменной цилиндрической детали на цилиндрической поверхности, которой выполнены канавки, отличающийся тем, что ширина и глубина канавок составляют значения в пределе от 1 до 10 мм, цилиндрические основания и торцевые поверхности канавок сопряжены закруглениями с радиусами в пределе значений от 0,5 до 10 мм.Торцевые стенки растирочного диска сопряжены вогнутыми закруглениями с радиусами в пределе значений от 0,5 до 10 мм.
