KWON, GI SUNGKR,권기성,YEO, KWON ILKR,여권일,CHOI, KYUNG HEEKR,최경희
申请号：
KR1020130075820
公开号：
KR1014512760000B1
申请日:
2013.06.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a mixing sauce composition containing black beans. More specifically, a mixing sauce composition containing black beans is composed of an anchovy stock, a first raw ingredient, a second raw ingredient, and black beans, and a manufacturing method thereof comprises the steps of making the anchovy stock, after removing internal organs of the anchovy, adding water, and boiling the water and anchovy mixing a first seasoning sauce and a second seasoning sauce with the anchovy stock before boiling the same and crushing the boiled black beans before mixing the same. Provided is a mixing sauce composition containing black beans in the present invention, which has good taste and nutritious and is good for health.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 검은콩을 함유하는 비빔장 조성물에 관한 것이다. 보다 상세하게는 멸치 국물, 제 1원료와 제 2원료 및 검은콩으로 구성되는 것을 특징으로 하는 검은콩 비빔장 조성물로서, 마른 멸치의 내장을 제거하고 음용수를 넣고 끓여서 멸치 국물을 만드는 단계와, 미리 준비한 제 1양념과 제 2양념을 상기 멸치 국물과 혼합하고 가열하면서 졸이는 단계와, 삶은 검은콩을 마쇄하여 혼합하는 단계로 구성되는 검은콩 비빔장 조성물의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 맛과 영양 및 건강기능에도 좋은 검은콩 비빔장 조성물을 제공한다.
