大蒜茶及其制备方法
- 专利权人:
- 谢永林;王刚
- 发明人:
- 谢永林,王刚
- 申请号：
- CN201510154815.X
- 公开号：
- CN104757207A
- 申请日:
- 2015.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 罗贵飞`梁鑫
- 摘要：
- 本发明公开了一种大蒜茶及其制备方法，属于代用茶食品领域。大蒜茶的制备方法，包括如下步骤：a、大蒜仁切片制得大蒜片；b、将大蒜片用水蒸气蒸一段时间，然后将大蒜片干燥；c、将步骤b干燥后的大蒜片与酵母菌和蒸馏水培养的酵母菌液混合、发酵；d、将发酵后的大蒜片干燥后即制得大蒜茶。本发明制得的大蒜茶，去除大蒜中的辛辣、蒜臭味，保留了大蒜的功效，具有缓解疲劳、增强抗菌能力、增强免疫力等功效，口味独特，适合于肠道消化不良、易腹泻、肠炎人群以及中老年人等人群服用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
