一种鸡腿的制作方法
- 专利权人:
- 巢湖市金魁食品加工有限公司
- 发明人:
- 周南云,李三
- 申请号：
- CN201510388996.2
- 公开号：
- CN104886638A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡腿的制作方法，包括以下制作步骤：清洗、晾干；鸡腿预处理、卤腌、烘烤、杀菌和包装；本发明提供的一种鸡腿的制作方法的优点在于：本发明的技术方案，生产工艺简单，成本低廉，通过在鸡腿上穿孔，且在穿孔内塞入面粉，面粉将穿孔撑开，且在鸡腿边沿切缝，能够加大鸡腿内部肉质的进味，面粉吸收配料，使配料进入鸡腿内部，使鸡腿整体口味极佳，而且加入百合、徐长卿根须、桂圆、山楂、决明子、钩藤和松果，不仅使鸡腿的口味清香，而且具有药用的价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
