一种鸡胗的制作方法

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专利权人:

谭蓉蓉

发明人:

谭蓉蓉

申请号：

CN201210579752.9

公开号：

CN103892306A

申请日:

2012.12.28

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

卢茂春

摘要：

本发明涉及一种鸡胗的制作方法，备方法包括如下步骤：选鸡胗→热水烫去鸡毛、杂质→刮洗毛茬→焯水→捞出趁热去除鸡胗骨→入调味原料（姜蒜沫粉等）12小时入味→水煮（水温100℃，入煮时间90分钟左右）→沥水→真空包装。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/