N-酰化的2-氨基异丁酸化合物和包含它们的香味组合物

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专利权人:

奇华顿股份有限公司

发明人:

王怡力

申请号：

CN201380080059.X

公开号：

CN105636934B

申请日:

2013.02.10

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

式(I)的化合物或其可食用盐(式应该插入在这里),其中R与它所连接的羰基一起为羧酸残基。该化合物可以用于可食用组合物,例如食品和饮料,以便给所述组合物传递香味和口感或改进其香味和口感。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/