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CHOCOLATE FOR CHOCOLATE DRINK AND PRODUCTION METHOD OF CHOCOLATE DRINK
专利权人:
PANASONIC IP MANAGEMENT CORP;パナソニックIPマネジメント株式会社
发明人:
NITTA HIROO,新田 浩朗
申请号:
JP2018068445
公开号:
JP2019176804A
申请日:
2018.03.30
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide chocolate with which chocolate drink can be produced easily.SOLUTION: There is provided chocolate 10 for chocolate drink, the chocolate being formed into a thin plate state having a longitudinal direction and comprising a curve surface 13 curved in a longitudinal direction. Preferably the curve surface is curved in a short direction, a length of the curve surface in the longitudinal direction is 5-100 mm, a length of the curve surface in the short direction is 5-50 mm, a thickness of the curve surface is 0.1 mm to 2.0 mm, apparent volume of the chocolate is 2-100 mm3, a weight of the chocolate is 1-10 g. In addition, in chocolate drink, preferably a content of cocoa is 6-60 mass%, a content of a cocoa butter is 3-40 mass%, and a total content of cocoa and cocoa butter is 35 mass% or greater, a content of moisture is 3 mass% or smaller.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】チョコレートドリンクを容易に製造することができるチョコレートの提供。【解決手段】長手方向を有する薄片状に形成され、長手方向に湾曲して形成される曲面13を備える、チョコレートドリンク用のチョコレート10。曲面は短手方向に湾曲して形成され、曲面の長手方向の長さが5~100mm、曲面の短手方向の長さが5~50mm、厚みが0.1mm~2.0mm以下であり、見かけ上の体積が2~100mm3以下、質量が1~10gであることが好ましい。又、ココアの含量が6~60重量%、ココアバターの含量が3~40重量%であり、ココア及びココアバターの合計の含量が35重量%以上であり、水分の含量は3重量%以下であることが好ましい。【選択図】図1
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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