一种麻辣香蕉皮脯
- 专利权人:
- 蒋金刚
- 发明人:
- 蒋金刚
- 申请号：
- CN201611216659.6
- 公开号：
- CN106690163A
- 申请日:
- 2016.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明主要涉及食品技术领域，公开了一种麻辣香蕉皮脯，由以下原料制成：香蕉皮、红薯淀粉、低聚果糖、混合菌、食用油、食盐、香辛料、飞燕草提取物；麻辣开胃，香味浓郁，能够抗菌消炎，增强抵抗力，美容护肤，减肥瘦身，促进胃肠功能，缓解情绪，保护心脑血管，延缓衰老；增加香蕉的应用途径，节约资源，保护环境，经济收入增加21.6%；香蕉皮烘干减少水分后，经复合菌发酵，增加营养和香味，去除生涩口感；经红薯淀粉浆浸渍，增加营养，使口感筋道，避免软烂；加入香辛料和飞燕草提取物后经初次低温烘干，增加麻辣口感，增强保健功能，高温蒸制后二次低温烘干，使香蕉皮脯风味均匀，麻辣可口，咸甜适中，香软筋道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
