一种章鱼段蒸煮方法
- 专利权人:
- 舟山市齐晟水产有限公司
- 发明人:
- 郭家忠,李光燮
- 申请号：
- CN201710428647.8
- 公开号：
- CN107198156A
- 申请日:
- 2017.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种章鱼段蒸煮方法，包括原料的预处理，蒸煮液的制备，蒸煮。有益效果为：蒸煮制备的章鱼段颜色清亮，风味独特，味道鲜纯，口感稚嫩，感官品质好；所用的蒸煮液以果胶酶解液为主要成分配制而成，味道清香，促进食欲，且使用的原材料成本低廉，各种成份之间的比例适中，易于储存，安全无毒。制备方法简单，产品质量稳定性好，价格低廉，应用效果好，具有良好的经济，是一种绿色环保工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
