LOTHAR A. WOLF SPEZIALMASCHINEN GMBH;KLEMPERT, Jörg;WOLF, Michael Lothar;KLEMPERT, JOERG
发明人:
WOLF, MICHAEL LOTHAR,WOLF, Michael Lothar,KLEMPERT, JOERG,KLEMPERT, Jörg
申请号：
EPEP2012/058069
公开号：
WO2012/152636A1
申请日:
2012.05.03
申请国别(地区):
EP
年份:
2012
代理人:
摘要：
Die Erfindung betrifft eine Dragier-Vorrichtung (1) zum Beschichten von Lebensmitteln mit einem Beschichtungsmaterial, insbesondere mit Zuckerlösung oder mit einer Lösung auf Basis von Zuckerersatzstoff, mit einem Gehäuse (2), einer Beschichtungskammer (9) innerhalb des Gehäuses (2), worin eine Abgabevorrichtung (6) zum Abgeben des Beschichtungsmaterials platzierbar ist, und einem umlaufenden Band (3), das abschnittsweise einen Teil der Bewandung der Beschichtungskammer (9) bildet und als Auflagefläche für die Lebensmittel vorgesehen ist. Die Erfindung betrifft insbesondere eine Dragier-Vorrichtung, bei welcher das Band (3) eine Vielzahl von Gasdurchlässen (30) aufweist, die zum beschleunigten Erstarren des Beschichtungsmaterials ausgebildet sind.The invention relates to a film-coating apparatus (1) for coating foods with a coating material, more particularly with sugar solution or with a solution based on sugar substitute, having a housing (2), a coating chamber (9) within the housing (2), in which a delivery means (6) for delivering the coating material can be placed, and having a circulating belt (3) which in sections forms part of the walls of the coating chamber (9) and is provided as a bearing surface for the foods. The invention relates more particularly to a film-coating apparatus in which the belt (3) has a multiplicity of gas ports (30) which are designed for the accelerated solidification of the coating material.L'invention concerne un dispositif de dragéification (1) servant à enrober des aliments avec un enrobage, notamment avec une solution de sucre ou avec une solution à base de succédané de sucre. Ledit dispositif comprend un bâti (2), une chambre d'enrobage (9) à l'intérieur du bâti (2), où un dispositif distributeur (6) peut être placé de manière à distribuer l'enrobage, et une bande transporteuse (3) qui forme, par segments, une partie de la paroi de la chambre d'enrobage (9), et qui est prévue en tant que surface de support pour les aliments. L'i
