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申请号：
KR1020160154897
公开号：
KR1018482300000B1
申请日:
2016.11.21
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a probiotics composition for improving the stability of Lactobacillus strains. Specifically, the present invention relates to an additive contained into a culture medium, and when a predetermined amount of a maltodextrin single compound, a gentiooligosaccharide single compound, or a mixture thereof is contained in the additive, the acid resistance and heat resistance of the strains can be improved. According to the present invention, Lactobacillus food which can satisfy consumers can be provided by improving the survival rate of Lactobacillus strains in food.본 발명은 락토바실러스 균주의 안정성 증진을 위한 프리바이오틱스 조성물에 관한 것으로, 구체적으로 배지용 배지에 들어가는 첨가제로서 말토덱스트린 단독물, 또는 겐티오올리고당 단독물, 또는 이들의 혼합물을 소정량 포함하는 경우 균주의 내산성과 내열성을 증진시킬 수 있는 것으로, 식품 내에 락토바실러스 균주의 생존율을 향상시킴으로써 소비자가 만족할 만한 유산균 식품을 제공할 수 있다.
