一种肉制品保鲜剂

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专利权人:

安徽靖童科技农业发展有限公司

发明人:

童友敏

申请号：

CN201710735219.X

公开号：

CN107509798A

申请日:

2017.08.24

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种肉制品保鲜剂。该种肉制品保鲜剂,由以下按照重量份数的原料组成:植酸钠20~30份,天冬氨酸钾镁10~18份,甘油磷酸钙1~5份,牛至油4~16份,肉豆蔻酸2~9份,阿拉伯胶10~16份,蔗糖脂肪酸酯1~7份,葡萄籽0.3~1.9份和乳酸链球菌素0.5~1.2份。该种肉制品保鲜剂安全性高,无毒副作用,原料廉价易得,生产成本低,保鲜效果好,可有效延长肉制品保质期,提升肉制品的肉质。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/