The present invention relates to a sterilization and promotion of the germination process of seed using a non-thermal plasma, according to the present invention, by a specific heat plasma treatment directly on the seed surface, such as a sprout seeds, increasing the sterilizing effect of the microorganisms present in the sprout surface sprout seeds to promote the germination percentage and germination speed shortens the time needed for the germination of seeds and the advantage of being able to shorten the period required for agricultural production and sprouts could provide safer food.본 발명은 비열 플라즈마를 이용한 종자의 살균 및 발아촉진방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따르면, 새싹 종자 등의 종자 표면에 직접 비열 플라즈마 처리를 함으로써, 새싹 표면에 존재하는 미생물의 살균효과를 높이고 새싹 종자의 발아율과 발아 속도를 촉진하여 종자의 발아에 필요한 시간을 단축시켜 영농 및 새싹채소 생산에 소요되는 기간을 단축할 수 있는 장점이 있으며 보다 안전한 식품을 제공할 수 있다.
