乌刺茄保健脯的制作方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 程轩,刘鑫
- 申请号：
- CN201710529769.6
- 公开号：
- CN107080036A
- 申请日:
- 2017.07.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种乌刺茄保健脯的制作方法，属于食品深加工领域。其特征在于，主要采用选料、去皮籽、切条、浸泡、预煮、糖渍、糖煮、烘干、包装、成品等工艺步骤。本发明制作工艺简单，设备成本低，实施方便，加工时充分保留了原料中的营养物质，在糖煮工艺加入果葡糖浆，产品更加绵甜可口、香气浓郁，同时为新鲜乌刺茄的深加工利用开辟了新途径，具有良好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
