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苹果果酱粉
- 专利权人:
- 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
- 发明人:
- 江贤贵
- 申请号：
- CN201210473890.9
- 公开号：
- CN102919646A
- 申请日:
- 2012.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的苹果酱粉，由白砂糖、葡萄糖、苹果粉、黄原胶、魔芋胶、苹果酸、苹果酸钠、苹果香精、柠檬黄组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、苹果粉15%～25%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、苹果酸1.0%～1.5%、苹果酸钠0.5%～1.0%、苹果香精0.4%～0.6%、柠檬黄0.01%～0.02%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的苹果酱粉制作苹果酱时简单、方便、快捷，苹果酱粉加定量的60℃～65℃纯净水，溶解并搅拌均匀后即为苹果酱，不需再加热。制得的苹果酱色泽亮丽，酸甜适中，有纯正的苹果味，无分层、析水、结晶等现象。由于苹果酱粉是粉状产品，更易于贮存和保管。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
