PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fat composition for a chou case, which allows production of a chou case having improved voluminousness, and to provide a chou case using the fat composition for a chou case.SOLUTION: A fat composition for a chou case includes 0.04 to 0.36 wt.% of lysophospholipid derived from soy bean, to provide a fat composition for a chou case having a voluminousness-improving effect.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】 本発明の課題は、ボリューム感が向上したシューケースを製造することが出来るシューケース用油脂組成物を提供すること、及び当該シューケース用油脂組成物を使用したシューケースを提供することにある。【解決手段】シューケース用油脂組成物に、大豆に由来するリゾリン脂質を0.04~0.36重量%含有させることで、ボリューム感向上効果を有するシューケース用油脂組成物を得ることができる。【選択図】なし
