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一种降糖复合植物酵素、制备方法及应用
- 专利权人:
- 辽宁中医药大学
- 发明人:
- 石岩,董墨思,陈青青,杨宇峰,李苏红,张雨婷,孙贵炎,韩雪莹
- 申请号：
- CN202210160311.9
- 公开号：
- CN114668144A
- 申请日:
- 2022.02.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种降糖复合植物酵素、制备方法及应用。该降糖复合植物酵素采用“药食同源”中药材与植物复合发酵制备而成，具备降血糖的功效、食用性，而非药类，安全可靠，成本低廉。通过优化其发酵时间、发酵温度、复合乳酸菌的添加量达到最佳降血糖的效果，发酵时间短，且能够有效抑制α‑淀粉酶和α‑葡萄糖苷酶活性，发酵工艺成熟，简便，适合工业规模化生产。本申请提供的降糖复合植物酵素能够使得大鼠血糖下降率为55.70％，高于市面上的大部分酵素产品，具有较强的降血糖功效。由此，该降糖复合植物酵素能够解决目前市场上降血糖功能性食品短缺的问题，同时减少用药对身体造成的不适症状，延缓并发症的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
