The present invention relates to a method for cooking Chinese noodles using Pu-Erh tea to reduce fat absorption. The method reduces the intake of fat from Chinese noodles, reduces inconvenience compared with an existing cooking method for Chinese noodles, and is convenient and economical. The present invention reduces the intake of fat from Chinese noodles without affecting the taste of Chinese noodles.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 지방 섭취 감소를 위한 녹차를 이용한 라면 조리 방법에 관한 것으로 라면으로부터 지방의 섭취를 줄일 수 있으며, 종래의 라면 조리법과 비교하여도 큰 불편함이 없는 간편하고, 경제적인 조리 방법이다.