HORI KAZUYA,堀 和也,SEKINE MASA,関根 雅,KUNISHIMA KOICHI,國島 浩市
申请号：
JP2016031025
公开号：
JP2016154541A
申请日:
2016.02.22
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a food product for electronic oven cooking having a crispy texture and freshly-baked flavor on the heat treatment surface of a noodle strip food product such as jiao-zi.SOLUTION: Batter containing trehalose is sandwiched between a microwave absorption heat generator and a noodle strip food product.SELECTED DRAWING: None【課題】餃子などの麺帯食品の加熱処理面に、パリっとしたクリスピーな食感と焼き立ての風味を有する、電子レンジ調理用食品を提供する。【解決手段】マイクロ波吸収発熱体と麺帯食品との間にトレハロースを含むバッターを挟みこむ。【選択図】なし
