一种红玛咖的加工方法
- 专利权人:
- 云南诺维华生物技术有限公司
- 发明人:
- 吴华欣
- 申请号：
- CN201310375206.8
- 公开号：
- CN103478709A
- 申请日:
- 2013.08.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种“红玛咖”的加工方法，将新鲜玛咖洗净，晾干，在85～100℃温度下，蒸制15～45分钟，摊晾除去水汽后，在40～70℃温度下干燥，直至得到干燥的“红玛咖”。因颜色通体红润，并呈半透明状，故称为“红玛咖”，该“红玛咖”气味香浓，消除了刺激性辛辣味，保留了玛咖的天然营养成分，改善了口感，提高了品质，较自然干燥的玛咖组织致密、坚固、储藏性好。本发明方法简单，处理效率高，时间短，生产成本低，未使用或添加任何其它物质，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
