一种绞股蓝发酵茶的制作方法
- 专利权人:
- 杭州江南春堂生物科技有限公司
- 发明人:
- 黄祥勇
- 申请号：
- CN201210098271.6
- 公开号：
- CN102599313A
- 申请日:
- 2012.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陈继亮
- 摘要：
- 本发明涉及一种绞股蓝发酵茶的制作方法，该方法步骤如下：将绞股蓝鲜草采集、除杂、拣净、清洗；然后将绞股蓝整体用70～90℃热水杀青，杀青时间为1-2分钟；再通过萎凋、发酵；然后在110℃烘箱中烘培2-3小时，摊晾；再在130℃烘箱中烘培提香直至完全干燥；深加工成型包装成袋。本发明有益的效果是：利用本发明制出的绞股蓝茶，色香味俱佳，营养成份保存完好，其总皂甙含量为风干生品的2.1倍，总黄酮含量为风干生品的2.28倍，外观古铜，汤色黄绿清亮，口味醇厚，清香可口，无草青味，无任何其它异味，不涩口，符合人们口味要求和饮用习惯，为男女老幼皆宜的保健品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
