一种手拉空心面条加工方法
- 专利权人:
- 何万德
- 发明人:
- 何万德
- 申请号：
- CN00107951.4
- 公开号：
- CN1273045A
- 申请日:
- 2000.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 张贰群
- 摘要：
- 本发明属于面食产品技术领域,具体系一种手拉空心面条加工方法。本发明采用与现有普通拉面相同的主料和辅料加适量水和好,饧开后,利用空气热胀冷缩的原理,采取本发明所设计的制作工艺而制成的一种新的面食产品,用该方法制得的产品不仅可即拉、即煮、即食,而且拉力强、筋道、滑溜、爽口,口感好,且可配浇各种卤汁或烧炒,是一种能满足众多消费者需求的理想面食产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
