The present invention is a reproduction of the conventional mung bean pancake cake using the traditional method of mung bean pancake with the mushroom and soya as main ingredients. Recently, the food market has changed and the dietary life structure has changed with the westernization of life. As a result, the incidence of adult diseases such as obesity and diabetes increased dramatically due to western - style recipes and other influx of Western foods. This phenomenon has emerged as a social problem, and the importance of our traditional food has been mentioned as an alternative. However, it is difficult to find alternative ways to satisfy consumers' taste. The present invention aims to solve this phenomenon through restoration and popularization of traditional food. The present invention, which is manufactured in a traditional manner, can anticipate the effects of anticancer and adult disease prevention by the nutrients of the main ingredients, and will enable healthier eating habits.본 발명은 표고버섯과 소하를 주재료로 한 빈대떡에 관한 것으로 궁중전통방식을 활용한 재래식 녹두 빈대떡을 재현한 것이다. 근래 식료품시장이 개방되며 생활이 서구화되는 가운데 식생활 구조가 변화하였다. 이에 따른 서구식의 조리법 및 기타 서양의 식재료들의 유입으로 인해 비만, 당뇨 등 성인병들의 발병률이 급격히 증가하였다. 이러한 현상은 사회적 문제점으로 대두되었고, 그에 따른 대안으로 우리 전통음식의 중요성이 언급되어 왔지만, 현실적으로 소비자들의 기호를 만족시킬만한 대안마련이 어려운 상황이다. 본 발명은 전통먹거리의 복원 및 대중화을 통하여 이러한 현상을 해결하고자 한다. 궁중전통방식으로 제조한 본 발명은 주재료들의 영양성분에 의한 항암, 성인병예방 등의 효과를 기대할 수 있으며, 보다 건강한 식생활을 영위할 수 있게 할 것이다.
