液体咖啡浓缩物
- 专利权人:
- 皇家戴维艾格伯茨有限公司
- 发明人:
- 格特延·海曼,威廉默斯·约翰内斯·德布鲁因,马尔藤·于里安·弗霍芬
- 申请号：
- CN201610214382.7
- 公开号：
- CN105876040A
- 申请日:
- 2012.08.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及液体咖啡浓缩物。在一个实施方式中提供了一种液体咖啡浓缩物，包括2mg/kg干物质固体或更多的2‑苯基‑3‑(2‑呋喃基)‑2‑丙烯醛。在另一个实施方式中提供了一种液体咖啡浓缩物，pH在5至5.2之间且奎尼酸/奎尼酸内酯mol/mol比在10至100之间。所述液体咖啡浓缩物在环境温度下具有改善的贮存稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
